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MVR蒸发器是一种单体蒸发器，主要设备包括加热器、蒸发器、蒸汽压缩机、预热器等。
需要浓缩的物料经过预热器预热后进入加热器与加热蒸汽进行热交换，被加热到所需温度时，进入蒸发器进行汽液分离。分离出的二次蒸汽经过蒸汽压缩机的升温升压后作为加热器的热源与原料液进行热交换，冷凝水进入冷凝液罐。分离出的液体若达到浓缩要求进入下一道工序，如未达到浓缩要求，通过循环泵回到加热器继续进行浓缩。
蒸发系统次开启时使用生蒸汽作为热源，开启后不再使用生蒸汽。加热用的热能全部由电能转化得来，即蒸汽压缩机将电能转化成蒸汽的热能后作为蒸发热源。
由于操作温差小，MVR蒸发器能有效地避免物料的性变及设备的结垢问题。
