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多效蒸发过程是有机溶剂和溶液在水溶液中的一部分,因而，蒸发结晶器在蒸发操作的挥发性溶剂的分离出来过程和非挥发物溶液的水溶液。因为溶液的蒸发速率在于传热速率，它属于导热全过程操作，蒸发结晶器传热设备,但是,相较于一般挥发传热过程操作,具有以下特性。
1水溶液沸点升高
因为该水溶液带有非易失性溶液，因而，在同样的温度下，水溶液的蒸汽压低于纯有机溶剂的,在相同压力下，水溶液的熔点越大，高浓度的纯有机溶剂比例越大，从而使得其危害更高
2材料和工艺特点
化学物质在浓度值、溶液或残渣常常加温表层堆积,形成一个经营规模层堆积结晶危害热传导，一些溶液热敏感,长期性高温下停留的时间易腐烂,一些原材料有更大的浸蚀或更低粘度等。
3能量回收
挥发有机溶剂蒸发过程是这一过程中,因为溶液的蒸发潜热大,因此蒸发过程是一个大中型能耗的单元操作。因此,环保节能是空调蒸发器操作中应当被称之为一个重要的难题。
